【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。

A
( o5 {- f9 e8 a( t, q8 IAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
B
Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
; _- @# h3 S$ ~0 T4 [) d! T. XBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
Bia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
3 r' ?, @/ Z* _8 t: {4 Q: J2 QF  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
G  
1 B: s( |. B0 x7 |: \& yGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
, v! p8 [* G! e' n$ s  Z% }Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
2 I9 N2 Z! D2 U( t* \' eGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
. r) r+ ~' x" b* g! n0 \Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
& B( Q+ j4 _1 j& @/ T. EGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
5 t5 ^/ L1 c  ^7 l5 y+ lH  
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
K  
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
9 z, f8 a9 n0 p" GKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
, x$ M+ p8 W: [* YKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
# a6 a$ ~3 i) o) k5 B: {Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
- L) I) d% g* C7 ~Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
1 Q( p/ M* R" y6 K, K/ X8 rKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
; g1 n$ N5 o- f( g1 T) ?" x$ Y1 KKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
# z2 @& x$ G3 U9 k' `7 K; NKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
9 D6 i* Q3 R( X) q0 tKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
+ b; ~4 g6 d1 M( ^) }) W+ tLao 烈酒 Lin ji 荔枝
; v9 ]' {2 N+ x7 ?1 AM
$ H* i& |6 }* j8 B8 l: d) |Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
6 d9 k: L3 e7 T' A) v; H$ g6 h  ?. aMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
: }' S# u. p+ V6 }& W: RMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
* Z! P( F- [* y) XMaprao 椰子 Med mamuang
5 t# ?; r+ d  U9 ], F" Hhimmapan 贾如树坚果
4 d: A: M- f& z+ lMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
, S- k& P# d6 F$ e3 o& U0 s2 FMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
% m  O, t/ g) c3 Z- t, ~( s; H( cMo satah 猪柳 　 　
7 q" x; `5 U0 K: ?  }1 H/ ~& I9 PN
! J* r$ \2 y4 |! G. h- bNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
6 B5 [) p1 O& ~; Y0 uNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
6 e5 a5 U7 i4 P5 QNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
' E- |  I2 R; T/ {% ^# Z4 XNam som 橙汁 Normai 竹笋
2 x& M9 w* E% d) q1 x/ ]. w" B" l3 ?Nuah 牛肉 　 　
  Q' M3 n8 U( [& B2 p6 P7 Z1 tP  
; a( O/ s# ~1 n# G3 B3 X1 oPad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
" _) R4 |: I4 c* ujao 牛肉拌绿豆
9 {0 H$ L- C. `) U! x$ Q2 KPak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
/ i/ S; w3 y! m1 ]0 S: W2 E6 TPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
7 v. e) f+ x, \* b6 }: HR  
* R+ k8 h6 h* k2 @: b& TR Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
; S1 A7 k0 ~0 rSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
+ I9 D% T* O5 V1 tT  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
! A  w, B# E( TToa ngog 笋豆 Tom 熟食
  w; R( \/ B& p" s4 O; iTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
) S( g0 l7 [  k% jTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
/ B6 O0 M- q$ K1 C: jTord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
Tuna 金枪鱼 　 　
Y  
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
* c% ^. ?. H) f$ H; S- Y3 M$ @Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
5 ^2 w; E, [& ?# x7 t2 i8 L不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮